¡Hola, comunidad Latinos en Montreal!
Soy Mage Silva, les doy la bienvenida a este espacio, donde vamos a disfrutar de comida deliciosa, saludable y sin culpa. Como muchos de ustedes, he crecido en una cultura donde la comida es sinónimo de familia, celebración y cariño. Sin embargo, también he aprendido que la comida saludable no tiene que ser insípida ni aburrida.
Mi pasión por la comida me ha llevado a demostrar que llevar un estilo de vida saludable puede ser fácil y sabroso. Aquí compartiré recetas saludables, sencillas y deliciosas para que disfrutes y las prepares con nosotros. ¡Vamos a disfrutar juntos de este viaje culinario!
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INGREDIENTES:
Para la base:
– 1 taza de avena
– 1 taza de coco rallado sin azúcar
– 10 dátiles pequeños (remojados en agua tibia)
– 3 cucharadas de aceite de coco
– 1 cucharada de miel de maple
Para el relleno:
– 200g de pulpa de mango
– 1 lata de leche condensada de coco
RECETA:
Para la base:
1. En un procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes de la base.
2. Coloca la mezcla en tu molde y presiona para formar una base compacta.
3. Congela la base durante al menos 4 horas para que se endurezca.
Para el relleno:
1. En una ollita mezcla la pulpa de mango con la leche condensada de coco. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese (recordando que se espesara más al refrigerarla).
2. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
Una vez que la base esté lista y el relleno enfriado, vierte el relleno de mango sobre la base y distribúyelo de manera uniforme.
Puedes decorar con ralladura de limón o merengue para darle su toque extra.
¡Disfrutalo!
