Recetas sin culpa por Mage, descubre como realizar tu propia granola de una manera sencilla y sin azucar, también prepara un postre exótico con maracuyá y limón, un combinación que abre el apetito. Te compartimos los ingredientes y el proceso para que juntos difrutemos de un gran momento.
GRANOLA
Amo esta granola porque es súper ligera, tiene quinua, poca avena y obvio SIN AZÚCAR.
Es crocante, nutritiva y perfecta para snackear o acompañar tu desayuno.
INGREDIENTES:
100 g de quinua cruda
30 g de kiwicha pop
30 g de cañihua pop
1/2 taza de avena entera
1/2 taza de semillas de calabaza
1/2 taza de pecanas picadas
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de miel de maple
2 cucharadas grandes de mantequilla de maní
2 cucharadas de canela en polvo
PASOS:
Cocina la quinua con agua como de costumbre. Una vez lista, espárcela sobre un molde con papel manteca y llévala al horno o airfryer hasta que esté seca y crocante.
En un bowl grande, mezcla la quinua con la kiwicha pop, cañihua pop, avena, semillas de calabaza y pecanas.
Aparte, mezcla el aceite de oliva, la miel de maple, canela y la mantequilla de maní. Caliéntalo unos segundos en el microondas para que se integre bien.
Tip: Agrega una pizca de sal para realzar todos los sabores.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla bien.
Hornea a 170°C por 20 minutos aprox.
Importante: No dejes que se seque demasiado, esta granola es más rica si queda un poquito húmeda.
Yo la guardo en el freezer, ¡siempre está crocante y me dura hasta 2 meses!
Pie de maracuya y limón
¡El mejor pie de maracuyá y limón! ¡Agridulce! ¡Sin lácteos!
INGREDIENTES:
Para la base:
– 2 tazas de harina de avena
– 1/4 taza de harina de almendras
– 1/2 taza de azúcar de coco
– 1/2 taza de mantequilla vegana
– Sal (opcional)
Para el relleno:
– 600 g de leche condensada de coco
– 400 g de pulpa de maracuyá
– 100 ml de jugo de limón
– 6 yemas de huevo
Para el merengue:
– 3 claras de huevo
– 2.5 g de cremor tártaro
– 3 cucharadas de edulcorante (yo usé alulosa)
PASOS:
Para la base:
1. Mezclar en el procesador la harina de avena, la harina de almendras, el azúcar de coco, la mantequilla derretida y una pizca de sal (opcional).
2. Verter la mezcla en un molde para pie y presionar con los dedos o con un vaso para aplanarla.
3. Hornee en horno precalentado a 170 °C durante 5-10 minutos o hasta que empiece a dorarse un poco.
4. Deje enfriar completamente antes de agregar el relleno.
Para el relleno:
1. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue la pulpa de maracuyá, el jugo de limón y la leche de coco condensada. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregue las yemas de huevo y licúe inmediatamente.
4. Vierta el relleno sobre la base y hornee a 160 °C durante 20 minutos.
5. Deje enfriar completamente y refrigere durante la noche.
Para el merengue:
1. Bata las claras de huevo con el crémor tártaro.
2. Agregue el edulcorante poco a poco y sirva inmediatamente en su pay.
¡Hola, comunidad Latinos en Montreal!
Soy Mage Silva, les doy la bienvenida a este espacio, donde vamos a disfrutar de comida deliciosa, saludable y sin culpa. Como muchos de ustedes, he crecido en una cultura donde la comida es sinónimo de familia, celebración y cariño. Sin embargo, también he aprendido que la comida saludable no tiene que ser insípida ni aburrida.
Mi pasión por la comida me ha llevado a demostrar que llevar un estilo de vida saludable puede ser fácil y sabroso. Aquí compartiré recetas saludables, sencillas y deliciosas para que disfrutes y las prepares con nosotros. ¡Vamos a disfrutar juntos de este viaje culinario!
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